Jus kunyit adalah yang terbaik ! Kunyit tidak mahal, enak, dan menyegarkan
Bermanfaat kepada setiap sistem dalaman tubuh
Pastikan herba eksotik ini menjadi minuman anda !
Jus Kunyit
Jus Kunyit merupakan minuman istimewa, kerana sarat pelbagai nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Bukan sahaja untuk mengekalkan kesihatan, bahkan menyumbang kepada perawatan dan kesembuhan sebahagian dari penyakit yang dideritai.
Hindar dari mengguna terlalu banyak kunyit, kerana terlalu banyak kunyit akan memberi rasa pahit dan tidak enak di minum.
Bahan-bahan:
- 5 sm kunyit yang bersaiz agak besar.
- 1 sisir/rumpun sayur selada atau seleri
- 3 batang lobak merah/carrot
- 1 biji timun yang dipotong hujungnya
- 1 biji isi buah lemon
- air asam jawa (pilihan tambahan)
- air gula melaka/jawa/aren (pilihan tambahan)
- Kupas atau cuci kulit kunyit, selada/seleri, lobak merah, timun, dan isi buah lemon dengan bersih dan potong kecil-kecil
- Blend setiap satu bahan asing-asing
- Tapis asing-asing, kemudian campur dan aduk semuanya sebelum diminum
- Tambah ketul air/ice cube bagi menambahkan kesegaran. .
1) bersihkan blender secepat mungkin, kerana kunyit akan meninggalkan warna kuning pada blender.
2) hanya gula melaka/jawa/aren digunakan, kerana gula pasir (sukros) sebenarnya memudaratkan tubuh.
Ada Apa Pada Kunyit ?
Kunyit kaya dengan vitamin-vitamin penting seperti pyridoxine (B6), niacin (B3), folate (B9), riboflavin (B2), A, C, E dan K.
Kunyit tinggi kandungan vitamin B6 dan C. Setiap 100 gm herba ini membekalkan 1.80 mg atau 138% vitamin B6, dan 23.9 mg atau 43% vitamin C dari dos saranan harian yang diperlukan oleh tubuh.
Kunyit mengandungi banyak zat-zat gizi seperti kalsium, besi, potassium, manganese, tembaga, zinc, dan magnesium. Setiap 100 gm membekalkan 41.42 mg atau 517% zat besi, dan 7.83 mg atau 340% manganese dari dos saranan harian yang diperlukan oleh tubuh.
Kunyit mengandungi minyak essential/pati seperti termerone, curlone, curumene, cineole, dan p-cymene. Kunyit tidak mengandungi kolesterol.
Manfaat Kunyit
1 Anti-Oksidan. Kunyit mengandungi zat phyto curcumin yang hebat. Kajian klinikal menunjukkan kekuatan anti-oksidan (nilai ORAC) bagi setiap 100 gm kunyit, adalah antara yang paling tinggi di kalangan herba rempah. Sangat berkesan menyirna radikal bebas di dalam tubuh, mencegah berbagai jenis kanser, dan meng-utuhkan sistem kekebalan tubuh.
2 Anti-Keradangan. Curcumin memiliki nilai anti-keradangan sangat berkesan setanding dengan ubat kimia anti-keradangan. Curcumin tidak pula menimbulkan kesan negatif kepada tubuh. Justru, kunyit membantu menghalang atau melambatkan perkembangan penyakit arthritis dan rheumatoid arthritis. Curcumin bertindak melegakan sengal sendi, kesakitan, dan bengkak pada arthritis dan gejala rheumatoid arthritis. Petunjuk juga mendapati kunyit dapat menghalang penghasilan protein IL-2 yang memusnahkan lapisan pelindung kepada saraf.
3 Anti-Virus, Anti-Bakteria, Anti-Kulat. Curcumin juga anti-kuman (virus, bakteria, dan kulat). Nilai-nilai ini bermanfaat mempercepat kesembuhan dan mencegah jangkitan pada luka, kecederaan atau kelecuran. Curcumin membantu mengembalikan tona kulit yang rosak. Justru, curcumin membantu merawat psoriasis dan masalah kulit yang lain.
4 Anti-Kanser. Curcumin mencegah pembiakan sel-sel kanser. Curcumin meransang sel-sel kanser untuk luluh-sendiri dan tidak membiak. Curcumin membantu menghalang beberapa jenis kanser termasuk prostat, kulit dan usus kolon dengan cara menyirna beberapa jenis bahan kimia dan enzim yang menyebabkan kanser. Kunyit, dicampurkan dengan cauliflower/bunga kobis, dapat menghalang kanser prostat dan menghentikan perkembangan kanser prostat yang sedang dialami. Curcumin juga boleh menghalang kanser payudara dari merebak ke hati, dan menghalang tumor dari merebak ke serata bahagian tubuh. Curcumin juga membantut saluran-saluran darah dari berkembang membentuk tumor.
5 Manfaat Lain. Sangat banyak manfaat kesihatan yang lain daripada kunyit.
Kunyit dan Penyakit Alzheimer: Curcumin didapati berkesan menghalang, mengurang dan menghakis tompokan plaque protein amyloid yang menjadi punca penyakit Alzheimer.
Kunyit dan Saluran Darah dan Jantung (Cardiovascular Disease): Curcumin mengurangkan tahap LDL (kolesterol mudharat) dalam darah, merendahkan risiko penyakit yang berkaitan dengan saluran darah dan jantung (cardiovascular disease). Vitamin B6 dalam kunyit membantu mengawal kadar homocysteine (asid amino bukan dari golongan protein) dalam darah yang merosakkan sel-sel.
Kunyit dan Organ Jantung: Kunyit mengandungi potassium, manganese dan zat besi. Potassium adalah komponen terpenting pada sel-sel dan cecair tubuh, yang mengawal denyut jantung dan tekanan darah. Manganese digunakan oleh tubuh sebagai faktor gandingan untuk menghasil enzim anti-oksidan superoxide dismutase. Besi penting sebagai faktor gandingan untuk enzim cytochrome oxidase di peringkat metabolisma sel-sel dan diperlukan untuk penghasilan sel darah merah.
Kunyit dan Kencing Manis: Kunyit membantu mengurangi kadar insulin yang perlu dihasilkan oleh pancreas bagi menanggani masalah kemasukan gula ke dalam darah. Dengan demikian, pacuan insulin yang mendadak dapat dielakkan bagi pesakit Kencing Manis.
Kunyit dan Organ Hati: Kunyit boleh meransang fungsi organ hati untuk meningkatkan lagi penghasilan sejenis enzim yang boleh meng-nyah toksin di dalam tubuh.
Kesan Sampingan
- Kunyit tidak digalakkan di makan oleh penderita batu karang hempedu.
- Kunyit perlu di makan bersama dengan makanan yang lain. Pening, loya dan kejang perut boleh berlaku jika kunyit di makan tanpa diiringi makanan yang lain.
- Kunyit boleh menyebabkan tindak-balas allergi dan gatal-gatal kulit pada setengah individu.
No comments:
Post a Comment